Губадия с кортом

Татарский сладкий праздничный пирог губадия. Это классический вариант, если можно так сказать о национальной выпечке. Ведь в каждой семье есть свои традиции, свои нюансы и секреты. У меня пирог получается сладкий за счет добавления большого количества сухофруктов, в рис я сахар не добавляю. И мне так вкуснее. Не переслащено и очень-очень вкусно к чаю.

Читать полностью

Элеш с тыквой и картофелем

Элеши с тыквой очень вкусная татарская выпечка. Их едят даже те, кто тыкву особо не жалует.
Лично мне именно такая не сладкая выпечка с тыквой очень нравится, а вот в сладком варианте редко ем. Вкус очень сильно будет зависеть от сорта тыквы

Читать полностью

Губадия с мясом

Губадия — национальный татарский праздничный пирог. Губадию традиционно готовили на все праздники и свадьбы. Считалось, что каждая татарская невеста должна научиться печь губадию. Это очень вкусный, сытный пирог. Самая известная губадия сладкая с красным творогом Корт. А этот рецепт приготовления более сытной губадии, которая подается как полноценное второе блюдо. Начинка выкладывается слоями, однако я встречала пироги, в которых
начинка перемешана кроме корта, который выкладывается на дно. Как и с любыми национальными блюдами, всегда существуют разновидности.

Читать полностью

Нежнейшая творожная запеканка без муки и манки

Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто не ест муку или манную крупу. Запеканка получается нежная, воздушная. Она без глютена. Мои дети уплетают ее за обе щеки.
Читать полностью